Entrada: Salada Caésar 

Ingredientes :

• 1 alface americana lavada, higienizada e picada grosseiramente
• 1 peito de frango sem osso, temperado, grelhado e picado em tiras (opcional)
• 1 xícara de parnesão ralado grosseiramente
• 2 xícaras de croutons bem crocantes (feitos com pão de forma sem casca)

• MOLHO : 1/2 xícara de óleo (milho, canola ou girasol),1/2 xícara de azeite de boa qualidade, 1 gema,2 dentes de alho amassados, 5 filés de anchovas, 2 colheres de sopa de maionese caseira, 1 colher de sopa mostarda, 1 colher de sopa de suco de limão

Modo de preparo:

MOLHO :

• Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata bem pouco, somente para unir os ingredientes, se bater demais irá virar uma maionese.
• Arrume a alface em uma saladeira funda, coloque o frango em tiras (opcional) e regue com o molho, polvilhe o parmesão.
• Cubra com os croutons somente na hora de servir para não amolecer.
• Acompanhado de um bom bife à milanesa não há quem resista.
• É uma refeição completa
• Obs: O molho é feito com a gema crua, mas para os mis impressionados poderá ser utilizada a gema do ovo cozido e frio.

SALADA :

Adicione todos os ingredientes e o molho e sirva.

Prato principal :Bife à parmegiana recheado com queijo

Ingredientes :

• 2 de bifes de coxão mole
• 4 de fatias de presunto de parma
• 1 xíc de queijo muçarela ralado
• 1/2 xíc de manjericão
• 1 ovo batido
• 1 xíc de farinha de trigo
• 1 xíc de farinha de rosca
• óleo
• 2 xíc de molho de tomate
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

• emperar a carne com sal e pimenta.
• Cobrir com o presunto, opcional: presunto de parma, queijo, manjericão e enrolar.
• Enrolar em plástico filme, usando as pontas do plástico para amarrar bem a carne.
• Descansar na geladeira por 30 minutos.
• Envolver a carne com farinha, depois no ovo batido e depois na farinha de rosca.
• Fritar em óleo quente.
• Colocar a carne em uma assadeira, cobrir com o molho de tomate e o queijo ralado.
• Assar a 180C (forno médio) por 20 minutos.

Sobremesa: Cheesecake de frutas vermelhas

Ingredientes

Massa

• 1 pacote de biscoito Maisena&nbsp;&nbsp;<br>
• 100 g de margarina

Creme

• 1 lata de leite condensado&nbsp; &nbsp;<br>
• 1 caixinha de creme de leite
• 450 g de cream cheese

Cobertura

• 400 g de framboesa&nbsp; &nbsp;&nbsp;<br>
• 400 g de morango
• 150 g de açúcar

Massa

1. Triturar o biscoito e misturar com a margarina.
2. Forre o fundo de uma fôrma com fundo falso e reserve.

Creme

1. Misturar no liquidificador todos os ingredientes do creme e colocar sobre a massa.&nbsp; &nbsp;<br>
2. Assar em forno preaquecido por mais ou menos 40 minutos.
3. Deixe esfriar na geladeira.

Cobertura

1. Leve os morangos e as framboesas picados grosseiramente para o fogo com o açúcar até formar uma geleia.
2. Deixe esfriar, desenforme e cubra o cheesecake.