A  Universidade do Contestado completa 53 anos de oferta de Ensino, com pesquisa e extensão em Superior em Santa Catarina. São mais de 37 mil profissionais formados pela UNC nos Campi de Canoinhas, Concórdia, Curitibanos, Mafra, Porto União e Rio Negrinho, reforçando o importante papel desempenhado pela nossa Instituição no ambiente educacional brasileiro. 
    Em 2014, iniciou o planejamento estratégico que prioriza, dentre as áreas do conhecimento, a área da saúde, incluindo o curso de medicina.
    Dessa forma, implementou o primeiro curso de medicina da UNC, devidamente autorizado pela comissão de avaliação do CEE/SC, tendo recebido nota 3,95, na escala com nota máxima de 5,  no  Parecer CEE/SC n° Parecer CEE/SC nº 026 e pela Resolução CEE/SC nº 005, ambos de 21 de fevereiro de 2017, homologados pelo Decreto Estadual n° 1.103, publicado no DOE/SC n° 20.502, de 28/03/2017. A primeira turma iniciou no segundo semestre de 2017, no campus de Mafra.
    Ao completar o ciclo neste primeiro semestre de 2023, o curso recebeu a Comissão Avaliadora com vista ao Reconhecimento do reportado curso, composta pelos Professores Doutor Oscar Alves e Doutor Nicolau Fernandes Kruel, in loco, nos dias 17 e 18 de março de 2023, recebendo conceito Geral 4,69, seguindo ao CEE/SC para aprovação.
A avaliação, obedecendo às orientações do Sistema Nacional de Avaliação da Educação Superior - SINAES, relata o atendimento a todos os requisitos legais e normativos, bem como aos referenciais de qualidade dispostos no instrumento de avaliação.
    Nas dimensões avaliadas, a dimensão 1, referente à Organização-Didático-Pedagógica, se destacou e obteve o conceito 5 em todos os indicadores. Na Dimensão 2 - Corpo Docente, a Comissão avaliou os indicadores com conceitos 4 e/ou 5. Um único indicador teve conceito 3, que é muito difícil para cursos de medicina obter a totalidade: “regime de trabalho do corpo docente do curso”. No que concerne à Dimensão 3 – Infraestrutura, todos os indicadores obtiveram o conceito máximo.
    No dia 25 de abril de 2023, o Conselho Estadual de Educação reunido em Sessão Plena,  deliberou por unanimidade dos presentes Reconhecimento do Curso de Bacharelado em Medicina, ofertado no Campus de Mafra, da Universidade do Contestado - UNC, mantida pela Fundação Universidade do Contestado - FUNC, com sede no Município de Mafra, conforme Resolução CEE/SC nº 030.
    O resultado, ratifica os propósitos da gestão da Universidade do Contestado iniciada em 2014 planejada até 2028, evidenciados nos resultados obtidos e da legalidade seguida. Neste ano, a UNC completa um ciclo e forma sua primeira turma de Medicina.